Warme Buffetten

Kies  

van 10 tot 20 pers. 2 vlees/visgerechten en 2 aardappel/pasta/rijst gerechten
vanaf 20 pers 3 keuzes
U kan kiezen voor koperen braadsledes of bain-marie
Warm buffet 22/pers

Vleesgerechten  

Deze gerechten zijn makelijk opschepbaar en vaak een combinatie van groenten met vlees of vis.
Waterzooi van kip
Mooie stukken kip in een romig sausje met worteltjes, prei, selder, champignons en erwtjes
Irish stew
Zacht gesudderd lamsvlees, subtiel op smaak gebracht met veenbessen
€ 22/kg
Waterzooi van kalf
Malse stukjes gesmoord kalf in een romig sausje met vele groentjes
€ 22/kg
Marcassin Civet
Wild everzwijn gestoofd met rode wijn en aireilles
€ 26.00/kg
Zweedse balletjes
Kleine gebakken balletjes met pepersaus en veenbesjes
€ 15/kg
Spaanse kip
Magere kipfilet in een romig sausje met champignons en een vleugje chorizo
€ 18/kg
Poulet Escoffier
Gebakken kipfilet met truffel en champignons
€ 18.00/kg
Opgevuld kalkoen gebraad
met boschampignons en grand veneursaus
€ 22/kg

Uit de zee  

Weelde van Noordzeevis
Kabeljauw, lotte, mosselen en garnaaltjes, bereid in een zachte champignonsaus met selder.
€ 28/kg
Paëlla
Scampi, garnalen, kip, inktvis en mosselen klaargemaakt in de beste rijst.
€ 20/kg
Poulet
Kleine stukjes kipfilet met langoustinestaartjes in een zacht romige bisque
€ 22/kg

Aardappel, pasta en rijst  

Groentengratin
schijfjes aardappel, wortel en broccoli bedekt onder een heerlijk gouden korstje kaas
12
Ardeense aardappel
aardappelen met spek en sjalotten en peterselie
10
Provençaalse gratin
Aubergines, courgetten, champignons, tomaat en aardappel gebakken in de oven met een heerlijk romig sausje.
12
Basmati rijst € 8.00/kg
pasta carbonara € 8.00/kg
wok groentjes
wortel, bloemkool, broccoli, lapboonjtes
€ 10.00/kg
tros tomaatjes € 8.00/kg

Diversen

Klik op het mandje om een product te kiezen dat niet in de catalogus staat.
© 2008 Bij 't lekker beest. De mooie foto's zijn van Leduc Tony, de andere van Bruno.