Ossenhaas /kg Opmerking	39.00/kg
Biefstuk extra mals /kg Opmerking	32/kg
Dunne lende /kg Opmerking	33.00/kg
Entrecote à l'os /kg Opmerking	33.00/kg
Entrecote /kg Opmerking	33.00/kg
Zwarte plek /kg Opmerking	32.00/kg
Filet mignon /kg Opmerking	38.00/kg
Rosbief extra /kg Opmerking	30.00/kg
Stoofvlees rund /kg Opmerking	16.00/kg
Soepvlees /kg Opmerking	14/kg
Ossenstaart /kg Opmerking	16/kg
Steak parisien, tomsteak de gepelde van de filet: zacht gekruid en opgerold: proberen!!! /kg Opmerking	32/kg
Rundsbrochetten /kg Opmerking	26.00/kg
Ossentong /kg Opmerking	18/kg
Runderlever /kg Opmerking	10.00/kg
Runderhart /kg Opmerking	10.20/kg
Rundernier /kg Opmerking	8/kg
carpaccio rundsfilet flinterdun gesneden rundsfilet op plastiekfolie /kg Opmerking	36.00/kg
Braciole /kg Opmerking	35.00/kg
Pelé Royal /kg Opmerking	32.00/kg
Tomahawk /kg Opmerking	33.00/kg

Varken 'Duroc'

Filet kotelet met been /kg Opmerking	15.00/kg
Spiering kotelet met been /kg Opmerking	14.00/kg
Haasje varken /kg Opmerking	23.00/kg
Mignonette /kg Opmerking	22.00/kg
Filet gebraad zonder been /kg Opmerking	19
Ribbetjes kan gemarineerd worden of voorgegaard. /kg Opmerking	16/kg
Stoofvlees varken /kg Opmerking	19/kg
Schenkel varken /kg Opmerking	7/kg
Pootjes gekookt varken /stuk Opmerking	3/stuk
Lever varken /kg Opmerking	10/kg
Nier varken /stuk Opmerking	1.2/stuk
Half varken Weegt ongev. 40 kg: koteletten; hespegebraad, spek, gehakt, worst pastei en ev gerookte ham. Wordt versneden waar u bij bent. /kg Opmerking	6.20/kg
Gyros /kg Opmerking	19.00/kg
Varkensbrochetten /kg Opmerking	19.00/kg
Spekfakkel /stuk Opmerking	2.50/stuk
Cordon bleu /kg Opmerking	19.00/kg
Schnitzel /kg Opmerking	22/kg
Hart varken /stuk Opmerking	2.1/stuk
lardeerspek /kg Opmerking	15.00/kg
Varkens wangen /kg Opmerking	17/kg
Pluma De spiering van Duroc varkens wordt 3 weken droog gerijpt. Eens ontbeent gaan we hem vacuum 8 uren op 65 graden garen (slowcooking). De vingerdikke sneden worden nog kort gegrilld en geserveerd met een pickelsaus. Fenomenaal!!! /kg Opmerking	28/kg

Lam

Vers Belgisch lamsvlees
Gigot lam ontbeende bil /kg Opmerking	38
Schouder lam /kg Opmerking	32
Koteletten lam /kg Opmerking	40
Zadel lam /kg Opmerking	40
Lamsbrochetten /kg Opmerking	23
Ragout lam /kg Opmerking	20
Apero lamspiesje /st Opmerking	0.80/st
Lam in zijn geheel jonger dan 1 jaar Opmerking
Lamskroon /kg Opmerking	45

Gebraad kalf /kg Opmerking	39
Steack kalf /kg Opmerking	39
Koteletten kalf met been /kg Opmerking	32
Tong kalf /kg Opmerking	19
Hersenen kalf /kg Opmerking	18
Lever kalf /kg Opmerking	32
Nier kalf /stuk Opmerking	14
Zwezerik kalf /kg Opmerking	58
Osso buco /kg Opmerking	20
Blanquette kalf /kg Opmerking	18
Filet pur kalf /kg Opmerking	42
Kalfsgebraad orloff /kg Opmerking	39

Hoevekip tussen 1.1 en 1.6 kg /kg Opmerking	7
Kippenfilet /kg Opmerking	17
Kippenbil /kg Opmerking	7
Kippevlerkjes gekraakt /kg Opmerking	14
Kalkoenfilet /kg Opmerking	17
Verse kalkoen /kg Opmerking	14
Gans /kg Opmerking	24
Eend /kg Opmerking	22
Struisvogelfilet /kg Opmerking	32
Kwartel /stuk Opmerking	4
Brochetten van kip en kalkoen ong 170 gr/stuk /kg Opmerking	18
Kalkoenvinken /kg Opmerking	16/kg
Opgevulde kalkoen /kg Opmerking	29
Baby kalkoen /kg Opmerking	34
Kippenschnitzel /kg Opmerking	19
Opgevulde kipfilet /kg Opmerking	29
Kapoen uit Landes /kg Opmerking	27
eend Canard de Barberie (2.5kg) /kg Opmerking	15
kalkoen uitgebeend /kg Opmerking	18
Duivenjong /st Opmerking	17/st
Moederdier /kg Opmerking	9
Kippenbout voorgegaard /kg Opmerking	14
Parelhoen /st Opmerking	13.5

Marcassin des Flandres De beste stukken uit de ham van gekweekte everzwijnen, gemarineerd tot het meest malse en smaakvolle vlees /kg Opmerking	30
Hertenkalffilet /kg Opmerking	68
Hazenruggen /stuk Opmerking	21
Fazantenhennetjes /stuk Opmerking	19
Fazantenhaantjes /stuk Opmerking	18
Fazantenfilet /kg Opmerking	34
Eendenlever rauw /kg Opmerking	68.00/kg
Ganzenlever rauw /kg Opmerking	72.00/kg
Kwartels /stuk Opmerking	4
Konijn tam /kg Opmerking	19
Eendenborst /kg Opmerking	32
Parelhoenhammetjes /kg Opmerking	16/kg
Gans /kg Opmerking	24
Hertenkalf filet /kg Opmerking	68/kg
Hertekalf navarin /kg Opmerking	30
Haas /kg Opmerking	21.00/kg
Hazebil /kg Opmerking	21.00/kg
Hazenvlees /kg Opmerking	21.00/kg
Fazantenfilet /kg Opmerking	34
Chevreuil gebraad /kg Opmerking	30/kg
Parelhoen filet /kg Opmerking	34
Eendenbouten /kg Opmerking	18/kg

Gehakt gemengd varken / kalf / rund gekruid /kg Opmerking	11/kg
Sandwichgehakt gehakt bereid zoals préparé; klaar om op de boterham te smeren /kg Opmerking	20
Américain natuur zuiver gehakte biefstuk /kg Opmerking	17
Américain préparé /kg Opmerking	20
Braadworst ong. 200 gr/stuk /kg Opmerking	12/kg
Chipolata zuiver kalfsvlees +- 180 gr/st /kg Opmerking	16
Merguez pikant aangemaakt met lamsvlees +- 180 gr/st /kg Opmerking	16
Kalfsbroodjes klaar om in de oven te stoppen /kg Opmerking	17/kg
Zwitserse schijven kalfsgehakt met ham en emmenthal /kg Opmerking	16
Blinde vinken /kg Opmerking	16
Hamburger rv /kg Opmerking	20
Steack tartare gehakte biefstuk klaargemaakt met een eierdooier, olijfolie, wat Worchester, kappers, peterselie en ajuin. /kg Opmerking	21
Kalfsgehakt /kg Opmerking	19
Kippengehakt /kg Opmerking	17.00/kg
Italiaans tartare /kg Opmerking	21
Toscaanse burger Kalfsgehakt met zongedroogde tomaten en mozarella /kg Opmerking	16

Zie ook onder de rubriek partyservice/barbecue voor samengestelde pakketten
Gemengde aperospies * Rosbiefrolletje met notenpesto * met rozemarijn gemarineerd kalfsvlees * dadel in gerookte spek gerold * pittig balletje /stuk Opmerking	2.20/stuk
Scampibrochetten Scampi gemarineerd in olijfolie, pittige kruiden en citroen /kg Opmerking	56/kg
Spekfakkels Opmerking	2.50/stuk
Chipolata natuur tuinkruiden proven�al curry en ananas Opmerking	16
Merguez Opmerking	16

� 2008 Bij 't lekker beest. De mooie foto's zijn van Leduc Tony, de andere van Bruno.